Ein sich willig versamender Vorzeitgenosse der Bauernnutzgärten! Kratziges Blatt mit zarter blauer Blüte und Gurkenaroma. Geschnittene Würze wo es beliebt und mit der Blüte Augenschmaus wo es passt.
Samenportion, 20 Korn / Samen Borago officinalis
Botanische Bezeichnung:
Borago officinalis
Weitere Bezeichnungen, Synonyme:
Borretsch, Gurkenkraut, Herzfreude, Kukumerkraut
Familie:
Boraginaceae/ Borretschgewächse
Wuchs:
Krautig, aufrechter Wuchs
Blüte:
Juni- November, blau
Standort:
Sonne bis Halbschatten, mäßig trockene Standorte bevorzugt
Überwinterung:
Einjährig, Temperaturminimum 5° C
Verwendung:
Junge, zarte Blätter dienen als Beigabe an Salaten, Omeletts und leicht abgekocht für Füllungen. Die Blüten dekorieren Speisen und Getränke. Ein Blütenzauber für jeden Kuchen. Aber auch in arzneilicher Sicht hilft uns der Borretsch mit einem Blatt- und Blütentee Streßsymptome zu lindern, Fieber zu senken, trockenen Husten und Hautausschlag zu beruhigen. Selbst bei einem 'Kater' zeigt er seine positive Wirkung.
Aussaat:
Ganzjährig möglich, bevorzugt Februar bis Juni.
Keimtemperatur über 20° C, Samen leicht abdecken und gleichmäßig feucht halten, Keimungsdauer 2 bis 4 Wochen.
