Kürbis, Samen

Eine kaum überschaubare, farbenprächtige Vielfalt ist kennzeichnend für die Welt der Kürbisse.
Gut ausgereift lassen sich die meisten Kürbisse über einen recht langen Zeitraum hinweg lagern und sind bestens zu dekorativen Zwecken einsetzbar. Viele Kürbisarten sind nicht nur ein optischer Leckerbissen, sondern auch bestens zur kulinarischen Weiterverarbeitung geeignet.
Kürbisse können gebraten, gedünstet, eingekocht, überbacken oder mit leckerer Füllung zubereitet werden. Unter Verwendung verschiedener Kräuter und Gewürze lassen sich feinste Saucen, Pasten und Chutneys bereiten.