Chayote, Chayota, Chouchou, Chuchu
1 Frucht zur Anzucht / Aussaat, Anleitung siehe Artikelbeschreibung
Die Chayota ist eine zu der Familie der Kürbisgewächse zählende, einhäusige, rankende, mehrjährige Kletterpflanze, deren ursprüngliche Heimat vermutlich in Mittel-Amerika bei den Azteken und Mayas zu suchen ist. Heute wird die Chayota in vielen tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt angebaut.
Alle Teile dieser Pflanze (Blattwerk, junge Triebe, Sprossen, Wurzelknolle) sind essbar, wobei das Hauptaugenmerk auf die Frucht gerichtet wird. Ihr Geschmack ähnelt einer Kombination aus Brokkoli und Kohlrabi. Der mit einem nussartigem Aroma aufwartende Kern wird in verschiedenen Ländern als Delikatesse gereicht.
Die etwa apfelgroße Chayote wird meist wie Kartoffeln gekocht, kann jedoch auch roh gegessen, gegrillt oder gebraten werden.
Die überaus wuchsfreudige Pflanze eignet sich sehr gut für den Freilandanbau in Mitteleuropa, allerdings nur als einjährige Kultur, da Frost nicht vertragen wird.
Die Früchte der Chayota können nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden, da sie sehr schnell auskeimen. Das ist wohl auch der Grund, weshalb dieses Gemüse in unseren Breiten meist vergeblich beim Händler gesucht wird.
Im Gegensatz zu anderen Kürbisgewächsen besitzt die Chayote (Sechium edule) nur einen einzigen Kern, der die Eigenschaft hat, bereits in der Frucht (gewisser Maßen als Starthilfe) zu keimen. Aber nur in, nicht isoliert oder getrennt von ihr.
Die Frucht wird auf einen großen mit Erde gefüllten Topf gelegt und etwa zur Hälfte in das Substrat hinein gedrückt. Bei Temperaturen um die 20° C erfolgt die Keimung in aller Regel recht zügig, gelegentlich ist etwas Geduld gefragt. Ab Ende Mai / Anfang Juni, nach den Eisheiligen, kann ausgepflanzt werden.
-
Familie: Cucurbitaceae (Kürbisgewächse)
-
Herkunft: Tropisches Amerika
-
Wuchs: Ranker, Schlinger
-
Höhe: 1,8 bis 3,50 m
-
Standort: Vollsonne bis Halbschatten
-
Überwinterung: Hell bei 8° bis 16° C, überwiegend jedoch einjährige Kultur.
-
Zone: 10 - 12
-
Temperaturminimum: 3° C
-
Verwendung: Kübelpflanze, Balkon, Terrasse, Freiland + Garten, Gewächshaus, Wintergarten
Diese Früchte sind schnell verderblich.
Sechium edule Früchte sind vom Rückgaberecht und Umtausch ausgeschlossen, da es sich um schnell verderbliche Ware handelt. Früchte der Sorte Sechium edule werden so frisch wie möglich geliefert und müssen umgehend nach Erhalt zur Anzucht gebracht werden. Die Früchte verderben schnell und können durch fortschreitende Alterungsprozesse an Austriebs -Kraft und -Fähigkeit einbüßen.
Bitte nimm die Anzucht von Sechium edule umgehend nach Erhalt vor.
Zur Rezension