Dieser Kreuzblütler ist ein in Südeuropa und England häufig anzutreffender Wiesen- und Ackerbewohner. Das lässt ein wenig Neid aufkommen, ist das Blattaroma doch pure Überraschung und Gaumenfreude zugleich. Das gezahnte, angenehm zarte Blatt trägt ein klares, reines Wasabi-Aroma. Besser noch, im Abgang keine Träne im Auge, kein zu viel des Guten ... und noch ein Biss! Die Kultur gelingt am besten in feuchter, halbschattiger Lage. Die Dauerblüte in Weiß lässt nach dem Bienenbesuch Fruchtschoten abreifen, so dass auch in heimischen Gefielden reichlich nachgezogen werden kann.
Samenportion, 30 Korn / Samen Diplotaxis erucoides
Botanische Bezeichnung:
Diplotaxis erucoides
Weitere Bezeichnungen, Synonyme:
Falsche Rauke, Falsche Rucola, Raukenblättriger Doppelsame, Weiß-Doppelrauke, Weiße Rakete, Wasabikraut, Wasabi-Rauke
Familie:
Brassicaceae / Kreuzblütengewächs
Herkunft:
Süd- und Mitteleuropa
Blüte:
Mai bis Oktober, weiß
Duft:
Blüten duften senfartig
Standort:
Halbschatten, feuchthumoser Boden
Überwinterung:
Winterhart, mehrjährig, Temperaturminimum -25° C
Verwendung:
Eine geschätzte Salatbeigabe mit klarem, reinen Wasabi-Aroma. Veredelt Soßen, Suppen, das Butterbrot und noch viel mehr. Die enthaltenen Senföle wirken verdauungsfördernd.
Aussaat:
Ganzjährig möglich.
Keimtemperatur über 20° C, Samen leicht abdecken und gleichmäßig feucht halten, Keimdauer 2 bis 4 Wochen.
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